旅行案內 - バーチ 白樺(BIRCH) PAACHI
白樺是一間木屋式的小餐廳，空間不大卻十分有名。有名的原因有二，美食之外，另一個則是白樺誕生的原因。這裡的主人有一次來到富良野旅行，結識了在民宿工作的女主人，雙雙墜入情網的兩人不久後就便結婚了，成就一段美好的姻緣，並攜手創立了白樺。在美食方面，最知名的就是紅酒燉牛肉。是以手工麵包蓋住紅酒燉牛肉的湯汁烘烤而成，因此麵包本身就帶有著淡淡的紅酒香氣和嚼勁。紅酒燉牛肉除了特別挑選肥肉較少的部份之外，大量使用特別選過的當季洋蔥、紅蘿蔔和番茄去燉煮，加上本地產的紅酒，打造出每日限量三十套的紅酒燉牛肉套餐。
- 地址：北海道美瑛町美沢美生
- Mapcode: 349 712 381*65
- 電話：0166-92-1120
- 營業時間：夏季11:00~17:00(冬季~16:00) ；夏季定休週三，冬季定休週三、週四
- 基本消費：1,365日圓